河南大学的函授教育提供多个层次和专业的学习机会，主要包括：

高起专：即高中起点专科，适合没有大学文凭的人群。

专升本：即专科起点本科，适合已有专科学历的人群进一步提升学历。

高起本：即高中起点本科，适合直接由高中升入本科学习的人群。

河南大学的函授专业十分齐全，涵盖多个领域，其中经管类专业尤为出名，并且学费相对便宜，例如本科为1300元/年，专科为1100元/年。

如需了解具体的专业设置和详细信息，建议访问河南大学的官方网站或直接联系学校获取最新的招生简章和课程安排。