江西省的公立院校包括但不限于以下几所：

1. 南昌大学

2. 华东交通大学

3. 东华理工大学

4. 南昌航空大学

5. 江西理工大学

6. 景德镇陶瓷大学

7. 江西农业大学

8. 江西中医药大学

9. 赣南医学院

10. 江西师范大学

11. 上饶师范学院

12. 宜春学院

13. 赣南师范大学

14. 井冈山大学

15. 江西财经大学

16. 景德镇学院

17. 江西职业技术大学

以上是根据最近的信息整理的江西省内部分公立院校的名单。请注意，这个名单可能不是完整的，且随着时间的推移，可能会有新的院校成立或现有院校发生变动。建议访问江西省教育部门的官方网站或相关官方发布的信息以获得最新和最准确的院校名单