在郑州，有几所知名的餐饮类学校，它们提供各种烹饪和酒店管理相关的教育课程。以下是部分学校的信息：

郑州新东方烹饪学校

专业设置：

包括中餐、西餐、幼儿保育等专业；专注于培养酒店管理人才。

特色：学校提供两年制大厨精英专业，一年制学习目标，半年制学习目标，以及中西式面点班等。

教学设施：拥有高端水准的实习厅、现代化实训基地、模拟厨房等。

师资力量：由素质高、技术强的高级烹调师、技师组成的专业教师队伍。

就业情况：与多家大型宾馆、酒店建立用人关系，综合就业率高。

郑州市北京饭庄厨师学校

专业设置：

包括二年制厨师中专班、一年制高级厨师全科班、半年制高级厨师班等。

特色：双证上岗，实践教学，专业性强，设备齐全。

教学管理：封闭式管理，确保学生安全。

就业情况：百分百安排工作。

以上信息基于最近的数据更新，具体的教育课程、师资力量、教学设施以及就业情况可能会有所变化。建议直接联系学校或访问其官方网站获取最新信息