根据提供的信息，以下是京都大学各专业在QS世界大学排名中的情况：

农业与林业：世界排名第36位

建筑/建筑环境：世界排名第32位

生物科学：世界排名第16位

化学：世界排名第14位

地球与海洋科学：世界排名第44位

化学工程：世界排名第10位

土木工程：世界排名第20位

工程机械，航空和制造：世界排名第40位

历史学：世界排名第14位

法律：世界排名第48位

材料科学：世界排名第24位

数学：世界排名第36位

医学：世界排名第46位

现代语言文学：世界排名第17位

药学与药理学：世界排名第23位

物理与天文学：世界排名第18位

政治与国际研究：世界排名第44位

请注意，排名信息可能会随时间而变化，建议查看最新的排名数据以获得最准确的信息