宝玉石鉴定与加工专业是普通高等学校专科专业，属于资源勘查类专业。这个专业主要学习珠宝玉石首饰的鉴定检测及制作加工的基本知识，具备肉眼鉴定、常规及大型仪器检测、品质分级评价及制作加工的能力。专业课程通常包括：

宝石地质学

结晶学与矿物学

晶体光学与岩石学

宝石学

宝石鉴定学

钻石与钻石分级

宝石加工

首饰设计与制造

珠宝市场营销

珠宝首饰评估学

贵金属首饰及其检测

首饰佩戴与保养

珠宝投资与收藏

古玉器鉴赏

人工宝石优化处理

玉雕工艺

珠宝电子商务等

毕业生可以在珠宝鉴定、珠宝首饰设计、首饰制作、玉石评估、宝石合成和优化、珠宝首饰营销与管理、典当拍卖、装饰用品和工艺品设计制作等领域工作