根据提供的信息，以下是一些开设有色金属相关专业的大学：

1. 北京科技大学

2. 昆明理工大学

3. 中南大学

4. 东北大学

5. 重庆大学

6. 安徽工业大学

7. 华北理工大学

8. 武汉科技大学

9. 郑州大学

10. 桂林理工大学

11. 文山学院

12. 山东铝业职业学院

13. 安徽工业职业技术学院

14. 湖北工程职业学院

15. 江西应用技术职业学院

16. 江西冶金职业技术学院

17. 山西工程职业学院

18. 江西洪州职业学院

19. 三门峡职业技术学院

20. 济源职业技术学院

21. 湖南有色金属职业技术学院

22. 广西现代职业技术学院

请注意，以上信息可能会有所变动，建议以学校最新公布的信息为准。如果您需要更详细的信息，比如专业名称、所在省份等，请告诉我，我会尽力提供帮助