福州地区提供大专教育的卫生职业学校包括：

1. 福建卫生职业技术学院

2. 福建医科大学（提供高等教育，包括大专层次）

3. 福州护士职业学校（可能提供护理专业的大专教育）

4. 福州市医药高等专科学校（专注于医药专业的大专教育）

5. 福建中医药大学（提供包括大专在内的多层次教育）

请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体情况建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息