根据提供的信息，以下是一些计划扩招的大学：

南京大学：

本科招生规模增加50人。

西安交通大学：

本科生计划招生人数增加600人。

中国科学技术大学：

本科生计划招生人数增加61人。

上海交通大学：

新增双学士学位等项目，重点扩招对象包括临床医学、公共卫生、人工智能等专业。

上海财经大学：

具体扩招信息未提及。

厦门大学：

本科招生规模增加15人。

南方科技大学：

计划面向全国24个省份招收本科生约1300人，扩招20人。

江西农业大学：

预计2025年硕士研究生招生人数将达到1600-1700人，扩招约100人。

湖北工业大学：

2025年硕士研究生招生人数计划为2600余人，扩招约100人。

深圳大学：

拟招研究生人数将达到5232人，较2024年扩招近500人。

暨南大学：

拟招收研究生人数将达到5671人，扩招约250人。

北京大学和清华大学：

将在2024年增加本科招生计划。

山东济南大学 、 山东青岛大学、 山东烟台大学、 河北农业大学、 河北大学、 沈阳大学、 河南新乡学院、 长垣烹饪专科学校：

这些学校在2023年有本科扩招计划。

请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关学校或查看最新的招生简章以获得最准确的信息