残疾学生在选择中等职业学校的专业时，应该考虑自己的兴趣、能力和身体状况。以下是一些适合残疾学生选择的专业：

计算机科学与技术：

适合使用电脑的聋哑学生，也适合其他残疾学生，因为计算机操作主要依赖视觉和听觉以外的感官。

汽车维修、特种车驾驶、厨师、美容美发：

适合动手能力强的男生。

速录：

适合需要快速打字的女生。

艺术设计（服装设计）、广告设计、针灸推拿学、中医按摩：

适合有创造力和艺术天赋的学生。

会计学、美术学、音乐表演：

适合喜欢文科和艺术的残疾学生。

办公自动化和园林：

适合喜欢办公室工作或对自然环境感兴趣的学生。

新能源专业：

如太阳能、风能等，适合对新能源技术感兴趣的学生。

护理专业：

适合盲人学生，因为护理工作主要依赖触觉和其他感官。

幼儿园老师：

适合喜欢与孩子互动、有耐心和爱心，并且具备基础教学能力的残疾学生。

信息工程、金融学、行政管理、营销、英语：

适合希望从事管理或商务工作的学生。

选择专业时，残疾学生应该根据自己的实际情况，选择既符合自己兴趣和能力，又能够发挥自己优势的专业。同时，考虑学校是否有适合残疾学生的设施，如无障碍通道等，以确保学习环境的舒适性。