根据提供的信息，以下是2024年酒店管理专业大学排名的部分信息：

中国大学排名

厦门大学- 被软科榜单评为酒店管理专业实力最强的本科院校。

湖南工商大学- 位列校友会2024中国大学酒店管理专业排名（研究型）首位。

海南大学- 位列校友会2024中国大学酒店管理专业排名（研究型）第二位。

广东财经大学- 位列校友会2024中国大学酒店管理专业排名（研究型）第三位。

暨南大学- 以旅游管理专业闻名，具有雄厚的师资力量和丰富的实践资源。

华中科技大学- 旅游与酒店管理专业具有较强的科研实力和学术影响力。

南京大学- 旅游与酒店管理专业师资力量雄厚，课程设置全面。

东北财经大学- 旅游与酒店管理专业具有较强的实践性和应用性。

全球大学排名

洛桑酒店管理学院- 2024QS世界大学酒店管理学科排名榜单首位。

SHMS - 瑞士酒店管理学院- 排名靠前。

César Ritz Colleges Switzerland- 排名靠前。

以上排名信息可以作为参考，但请注意，排名可能会根据不同的评价标准和数据有所变化。