根据最新的排名信息，2024年新乡市最好的大学如下：

河南师范大学

排名：第1位

备注：全国第114名

简介：河南省人民政府与教育部共同建设的省属重点大学，涵盖多个学科门类，是国家中西部高等教育振兴计划支持高校。

新乡医学院

排名：第2位

备注：河南省唯一一所独立建制的西医本科院校，拥有较为完备的人才培养体系。

河南科技学院

排名：第3位

简介：省属普通本科院校，以农科教育为特色，是国家卓越农林人才教育培养计划改革试点高校。

其他排名靠前的院校包括新乡学院、河南工学院、新乡医学院三全学院、新乡工程学院、新乡职业技术学院、长垣烹饪职业技术学院和河南女子职业学院。

请注意，排名信息可能会根据不同的评价标准和时间有所变化，建议参考最新的官方发布信息或教育评估报告获取最准确的排名数据