沈以赴教授是一位在学术界有广泛影响力的学者，根据提供的信息，以下是对沈以赴教授的评价：

学识渊博：

沈以赴教授在多个领域都有深厚的理论功底，能够将理论知识与实际应用相结合。

指导学生：

他指导学生时能够鞭辟入里，言简意赅，并能多角度切入问题，直戳要害。

因材施教：

沈教授能够根据学生的特长规划其学术发展方向，提供个性化的指导。

关心学生：

他爱护关心学生，与学生建立了亦师亦友的关系。

科研环境：

沈以赴教授所在的科研团队气氛浓厚，科研成果丰硕，并且注重自主科研和自觉学习。

研究方向：

沈教授的研究领域包括搅拌摩擦焊接及加工、激光快速成形、表面工程新技术等，这些都是当前材料科学和工程技术中的热点方向。

学术交流：

他支持学生出国交流，并鼓励学生之间相互合作，形成良好的学术交流氛围。

行政职务：

沈以赴教授除了在科研上有所建树，还担任南京航空航天大学的研究生院副院长和校学位办公室主任，说明他在学术管理和行政工作方面也有丰富的经验。

综上所述，沈以赴教授是一位知识渊博、指导有方、关心学生、科研成就显著的学者。如果您对沈以赴教授或其研究领域感兴趣，建议直接联系他了解更多信息