临汾市内的大学及其专业设置如下：

本科学校

山西电子科技学院

层次：本科

学科门类：文学、理学、工学、法学、历史学、教育学、管理学、经济学、艺术学等

专科（高职）学校

临汾职业技术学院

专科专业：

护理

汽车检测与维修技术

机电一体化技术

机械设计与制造技术

助产

康复治疗技术

医学检验技术

园艺技术

畜牧兽医

食品生物技术

计算机应用技术

旅游管理

特色专业：动画制作

山西管理职业学院

专科专业：无具体信息

山西信息职业技术学院

专科专业：无具体信息

山西师范大学

专科专业：

数计系：数学教育、现代教育技术、计算机网络技术

外语系：英语教育、应用英语

体育系：体育教育

自科系：农业生物技术、化学、物理

人文科学系：历史教育、思想政治教育、心理咨询

中文系：语文教育

艺术系：视觉传播设计与制作

请注意，专业设置可能会发生变动，建议以学校官网或最新公布信息为准。