如果你想学习制作甜味剂，以下是一些相关专业：

食品科学专业：

这个专业通常在中等和高等职业技术学院中提供，学生可以学习到制作甜品的基本知识。

食品加工专业：

这个专业在许多学校中都有开设，如江南大学、西安农林科技大学、齐齐哈尔大学等，专注于食品加工，包括甜品的制作。

西点专业：

如果你想成为甜品师，主修西点专业是一个不错的选择，这个专业专注于教授制作各种蛋糕和甜点。

选择适合的专业时，可以考虑自己的兴趣和未来的职业规划。希望这些信息对你有所帮助，