吉林司法警官职业学院开设的专业主要包括：

安全防范技术- 安全防范类（专）

法律事务- 法律实务类（专）

法律文秘- 法律实务类（专）

刑事执行- 法律执行类（专）

行政执行- 法律执行类（专）

司法警务- 法律执行类（专）

社区矫正- 法律执行类（专）

刑事侦查技术- 法律执行类（专）

司法信息技术- 法律执行类（专）

司法鉴定技术- 法律执行类（专）

司法信息安全- 法律执行类（专）

罪犯心理测量与矫正技术- 法律执行类（专）

戒毒矫治技术- 法律执行类（专）

建筑消防技术- 建筑设备类（专）

请注意，专业设置可能会根据学校政策、市场需求等因素进行调整，建议以学校官网或最新公布信息为准。