在广西，提供铁路相关专业的职业技术学院包括：

1. 柳州铁道职业技术学院

专注于轨道交通专业，是广西唯一的轨道交通高职院校。

2. 广西交通职业技术学院

提供与交通相关的专业教育，包括高速铁路客运乘务等。

3. 广西工程职业学院

开设有城市轨道交通工程技术等专业。

以上信息基于最近的数据更新，具体的教育项目和课程设置可能会随时间有所变化，建议直接咨询相关学校获取最新信息