根据最近的信息，中国表演专业最好的大学包括：

中央戏剧学院：

在表演艺术领域具有极高的声誉，专业实力强，师资力量雄厚，教学设施完善。

北京电影学院：

以电影表演专业著称，注重实践教学，与影视行业联系紧密。

上海戏剧学院：

在表演、导演、戏剧文学等方面具有高教学水平，位于上海这座国际大都市，艺术氛围浓厚。

中国戏曲学院：

以戏曲表演专业为特色，致力于传承和弘扬中华优秀传统文化。

南京艺术学院：

是一所综合性艺术院校，表演专业在国内有较高声誉，注重教学创新。

中国传媒大学：

在表演专业方面也有很好的表现。

这些排名基于不同来源和时间点的数据，具体情况可能会有所变化。建议在选择学校时，还需考虑个人的兴趣、专业方向以及未来的职业规划