大学生男子体质测试通常包括以下项目：

1. 身高和体重：用以计算体重指数（BMI）。

2. 肺活量：测试肺部的通气能力。

3. 台阶试验：评估心肺功能和耐力。

4. 50米跑：测试速度和爆发力。

5. 立定跳远：测试下肢力量和协调性。

6. 握力或坐位体前屈：测试上肢力量和柔韧性。

7. 1000米跑（男）：测试耐力和速度。

8. 引体向上（男）：测试上肢力量和耐力。

请注意，具体的测试项目和标准可能会根据不同的教育机构和国家有所变化。建议参考所在学校或教育机构提供的具体指南和标准