锦州的专业学校包括：

1. 锦州第一中等职业技术专业学校（简称锦州一职专）

位置：与北湖公园毗邻

占地面积：约42800平方米

建筑面积：约30200平方米

教职工：212人

学生人数：2008人

专业：饭店服务与管理、烹饪、美容美发、物流、商品经营、电子商务、机械加工、光伏专业

2. 锦州诚宇技工学校

特点：全日制普通技工学校，市区内唯一技工学校

设施：教学楼、实验室、图书馆及校外教学基地

管理：封闭式管理，数字化校园

培养模式：校企合作，订单式培养

3. 辽宁石化职业技术学院

性质：公办学校

层次：专科

特点：与锦州石化公司联合办学，以石油化工专业为主

4. 辽宁铁道职业技术学院

性质：公办学校

层次：专科

特点：以铁道交通运营管理、铁道通信信号等专业为特色

5. 锦州师范高等专科学校

性质：公办学校

层次：专科

特点：全日制公办普通高等专科学校

以上信息根据最新的公开资料整理得出，具体学校的最新情况可能会有所变化，建议联系学校或访问官方网站获取最新信息