梅城（梅州市）的职业学校包括但不限于以下几所：

1. 梅州农业学校（梅州市理工学校）

2. 梅州市职业技术学校（梅州市成人中等专业学校）

3. 梅州市艺术学校

4. 嘉应学院医学院（中专部）

5. 梅州市特殊学校

6. 梅州市江南电脑学校

7. 梅州市五洲学校

8. 梅州城西职业技术学校

9. 梅县技师学院

10. 梅县高级技工学校

11. 梅县电子信息学校

12. 梅县交通职业学校

13. 梅县财经职业学校

这些学校提供各种职业教育和技能培训，涵盖农业、技术、艺术、医学、特殊教育和商业等多个领域。如果您需要更详细的信息，如学校地址、专业设置或入学要求，请告知