厦门市民办的大专院校包括：

1. 厦门演艺职业学院

2. 厦门华天涉外职业技术学院

3. 厦门兴才职业技术学院

4. 厦门软件职业技术学院

5. 厦门南洋职业学院

6. 厦门东海职业技术学院

7. 厦门安防科技职业学院

以上是根据教育部公布的普通高校名单整理的厦门市民办专科大学名单。请注意，如果有变动，请以官方公布最新信息为准