安康的大专院校主要包括：

安康职业技术学院

简介：

安康职业技术学院是经省政府批准、教育部备案，由安康市人民政府举办的全日制公办高等职业院校。

位置：位于安康市国家级高新区。

专业：提供包括护理、建筑工程、汽车维修、计算机应用技术、旅游管理等多个专业。

历史：学院创建于1905年，2004年由原安康卫生学校、安康师范学校、安康市第二师范学校等合并组建。

设施：截至2022年9月21日，学院占地面积630亩，校舍面积28万平方米，有教职工680人。

校训：厚德强能，知行合一。

荣誉：拥有3个专业为省级一流专业、7个1+X证书试点项目、2个专业群入围省级“双高计划”建设名单。

以上信息根据最近更新的数据提供，具体的教育资源和专业可能会随着时间有所调整。