数学专业的难易程度排名如下：

高等数学专业：

这是所有大学专业中数学难度最大的，据说能够完全学懂的人只有百分之三。

核物理专业：

核物理专业的数学难度相当大，几乎与高等数学不分伯仲。

有机化学专业：

有机化学专业的数学难度也非常大，许多大学生都知难而退。

应用数学：

数学专业本身就是非常难的一个专业，在大学所有的专业中，数学专业的难度是可以排到前三名的。

精算学：

大学数学最难的是精算学。

以上排名基于不同来源的信息，实际情况可能因个人学习能力和兴趣有所不同。