根据您提供的信息，以下是2018年河南省大学专业排名的部分情况：

公立大学一流专业排行榜（前5强）

1. 解放军信息工程大学

2. 郑州大学

3. 河南科技大学

4. 河南大学

5. 河南工业大学

民办大学一流专业排行榜（前5强）

1. 郑州工商学院

2. 黄河科技学院

3. 郑州工业应用技术学院

4. 商丘工学院

5. 商丘学院

河南省各本科专业排行榜（部分）

安全工程：河南理工大学，5星级，世界知名、中国一流专业

宝石及材料工艺学：郑州工商学院，6星级，中国顶尖民办大学专业

材料成型及控制工程：河南科技大学，6星级，世界高水平、中国顶尖专业

材料化学：安阳师范学院，5星级

请注意，以上信息来源于2018年的数据，排名可能会随着时间和各种因素的变化而有所调整。如果您需要最新的排名信息，建议访问相关官方网站或联系教育机构获取最新数据