荆楚理工学院是荆门地区较为知名的教育机构，根据提供的信息，以下是其王牌专业：

一流本科专业建设点名单（2021年度）

广播电视编导

机械设计制造及自动化

汉语言文学

小学教育

计算机科学与技术

物联网工程

化学工程与工艺

印刷工程

食品科学与工程

音乐表演

电气工程及其自动化

省级一流本科专业建设点（2021年度）

商务英语

勘查技术与工程

请注意，这些信息可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议直接咨询学校或访问其官方网站获取最新信息