新乡的三本学校包括：

河南师范大学新联学院（已更名为中原科技学院）

新乡医学院三全学院

河南科技学院新科学院（已更名为新乡工程学院）

新乡学院

这些学校提供多种学科的教育，包括农业、工程、管理、人文等，致力于为学生提供全面的教育资源和实践机会。