福鼎职业中学提供的专业包括但不限于以下几个：

1. 服装设计与制作专业

2. 电子商务专业

3. 旅游服务与管理专业

4. 餐饮与烹饪专业

5. 会计专业

这些专业涵盖了不同的学科领域，为学生提供了多样化的学习和发展机会。

如果您需要了解更多福鼎地区的大专院校及其专业设置，请提供更多信息，或者查询相关官方教育资源