山东省内开设兽医专业的学校包括：

山东畜牧兽医职业学院

地址：山东省潍坊市

特色：公办畜牧兽医类普通高等学校，国家骨干高职院校。

青岛农业大学动物医学院

地址：山东省青岛市

特色：山东省属高校，山东特色名校工程首批立项重点建设的大学。

山东农业大学动物科技学院

地址：山东省泰安市

特色：农业部、国家林业局和山东省人民政府共建高校。

济宁职业技术学院

特色：提供与兽医相关的教育和培训。

东营职业学院

特色：提供与兽医相关的教育和培训。

聊城职业技术学院

特色：提供与兽医相关的教育和培训。

潍坊工商职业学院

特色：提供与兽医相关的教育和培训。

泰山职业技术学院

特色：提供与兽医相关的教育和培训。

枣庄职业学院

特色：提供与兽医相关的教育和培训。

请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体的教育资源和专业设置可能会有变动，建议直接咨询相关学校获取最新信息