合肥的高职院校包括但不限于以下几所：

1. 安徽职业技术学院

2. 安徽水利水电职业技术学院

3. 安徽警官职业学院

4. 安徽体育运动职业技术学院

5. 安徽医学高等专科学校

6. 合肥通用职业技术学院

7. 安徽交通职业技术学院

8. 合肥职业技术学院

9. 安徽广播影视职业技术学院

10. 安徽电气工程职业技术学院

11. 安徽城市管理职业学院

12. 安徽工商职业学院

13. 安徽中澳科技职业学院

14. 安徽艺术职业学院

15. 合肥幼儿师范高等专科学校

16. 安徽广播电视大学

17. 合肥电子工程职业学院

18. 安徽农业大学现代农业科技学院

19. 合肥财经职业学院

20. 安徽电子信息职业技术学院

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体院校和专业的设置可能会有所变动，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息