中南大学的王牌专业包括：

冶金工程：

继承自中南工业大学，拥有雄厚的师资力量和丰富的科研成就。

材料科学与工程：

是国家一级重点学科，与多家国内外知名企业有合作关系，就业质量高。

土木工程：

该校的传统优势专业，教学质量和科研实力强。

临床医学：

特别是湘雅医学院的临床医学专业，享有国内一流声誉。

这些专业在各自的领域内具有很高的声誉和影响力，是中南大学的骄傲。