对于想要从事折刀制作的人来说，选择合适的专业对于就业非常重要。以下是一些相关专业及其就业前景的概述：

模具专业：

这个专业涉及刀具的设计和制造，因此与折刀制作紧密相关。

机电专业：

掌握机电一体化技术的专业人才能够从事数控设备的维护、调试、操作等工作，这些技能对于生产刀具非常有用。

制造专业：

这个专业涵盖了广泛的制造工艺，包括刀具的制造过程。

数控编程与加工技术专业：

数控编程与加工技术专业毕业生能够进行数控设备的编程和操作，这对于生产刀具来说是一个加分项。

工商行政管理、商务管理、市场营销等专业：

如果对商业运作和管理感兴趣，这些专业也为刀具销售和管理提供了良好的就业前景。

选择专业时，建议考虑个人的兴趣和长期职业规划，同时关注行业趋势和就业市场需求。