开封单招院校包括但不限于以下几所：

开封大学

地址：河南省开封市大梁路280号

特点：设有多个专业，涵盖经济管理、工程技术、文化教育等领域。

黄河水利职业技术学院

特点：水利工程领域的专业学校，在高职教育中占据重要地位。

开封文化艺术职业学院

特点：在文化艺术领域是开封市的一面旗帜，提供音乐表演、舞蹈编导、美术设计等专业。

开封职业学院

地址：河南省开封市祥符区黄龙大道1号

河南对外经济贸易职业学院

地址：河南省郑州市龙子湖高校园区

兰考三农职业学院

地址：河南省开封市兰考县中州路西段

以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体详情和招生简章建议访问各学校的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息