根据提供的信息，以下是澳大利亚一些顶尖大学及其王牌专业的排名情况：

墨尔本大学（The University of Melbourne）

法学与法律研究：世界第10，全澳第一

教育与培训学：世界第13，全澳第一

医学：世界第18，全澳第一

心理学：世界第21，全澳第一

牙科学：世界第25，全澳第一

数据科学与人工智能：世界第26，全澳第一

语言学：世界第30，全澳第一

生物科学：世界第38，全澳第一

悉尼大学（The University of Sydney）

体育相关学科：世界第4，全澳第一

解剖学与生理学：世界第6，全澳第一

护理学：世界第12，全澳第一

土木工程：世界第17，全澳第一

医学：世界第18，全澳第一

澳大利亚国立大学（Australian National University）

考古学：全球排名第8位

新南威尔士大学（University of New South Wales, UNSW）

矿物与采矿工程：世界第3，全澳第一

土木与结构工程：世界排名未提及，但为全澳第一

电气与电子工程：世界排名未提及，但为全澳第一

昆士兰大学（The University of Queensland）

体育相关学科：世界排名第2，全澳第一

矿业工程：世界第3，全澳第一

环境科学：全球排名第17，全澳第一

农业与林业：全球第26，全澳第一

阿德莱德大学（University of Adelaide）

石油工程：全球第11，全澳第一

采矿工程：全球第24，全澳第一

牙医学：世界排名第25，全澳第一

兽医学：世界第49，全澳第一

以上排名基于2024年QS世界大学排名，具体排名可能会根据不同的排名机构和评估标准有所变化。如果您需要更详细的信息或其他专业的排名，请告诉我