对于初中生来说，选择专业时可以考虑以下方向：

烹饪与餐饮管理

侧重于实践技能，如食材处理、烹饪手法等。

对文化课程知识要求不高，适合动手能力强、对美食有兴趣的学生。

美容美发

以实践操作为主，学习发型设计、头发护理等技能。

注重审美能力、沟通和服务意识。

医学护理

涉及护理、疾病防治等知识，适合有爱心和责任心，愿意帮助他人的学生。

电子商务

侧重于网络营销、网店运营等技能的培养。

汽车技术/新能源技术

随着汽车行业的发展，汽车维修和新能源技术专业需求大。

城市轨道交通

随着城市交通的发展，轻轨、地铁等轨道交通相关从业人员需求增加。

新能源汽车检测与维修

近年来备受瞩目的领域，适合对汽车技术感兴趣的学生。

计算机技术

适合对计算机和互联网技术感兴趣的学生。

智能加工与工业机器人

适合对工业自动化和智能制造感兴趣的学生。

幼师专业

适合喜欢和孩子在一起，愿意从事教育工作的女生。

选择专业时，建议考虑个人兴趣、能力以及未来职业规划。同时，也要关注行业趋势和就业前景，选择有发展潜力的专业。