河南的冷门专业包括：

农科类专业

农学

林学

植物保护

茶学

蚕学

水产养殖

海洋渔业科学与技术

园艺

园林

水土保持与荒漠化防治

草业科学

设施农业科学与技术

农林经济管理

农业机械化及自动化

哲学、人文学科类专业

哲学

考古学

人类学

地质学

地质工程

大气科学

地球物理

地球化学

其他冷门专业

现代殡葬技术与管理

老年人服务与管理

这些专业通常因为社会认知度低、就业面窄或者工作性质不被广泛接受而被认为是冷门专业。不过，冷门专业并不意味着没有就业机会，某些专业如思想政治教育在河南大学马克思主义学院就业率较高，城市规划专业在土木建筑学院就业率稳定在100%，教育学与学前教育在教育科学学院就业率也稳定在90%以上。