永安市内的大专院校只有一所，即福建水利电力职业技术学院（简称“福建水院”）。这是一所经国家教育部批准的全日制公办普通高等职业学院，属于国家优质专科高等职业院校和福建省示范性现代高职重点建设单位。学院创办于1929年，前身为“私立莆田职业中学”，1956年由福建省人民政府接办并迁至永安，经过发展，于2003年升格为高职院校并更名为现名。

福建水院位于福建省永安市，拥有近20个专业，其中传统强项专业为水利专业和水电专业。学院在过去的90多年职业教育中培养了6万多名毕业生，许多毕业生成为当地水利、电力等行业技术骨干或领军人物，享有“福建水电人才摇篮”的美誉。