辽宁现代服务职业技术学院开设的专业包括但不限于以下几个领域：

1. 酒店管理与数字化运营

2. 旅游管理

3. 空中乘务

4. 烹饪工艺与营养

5. 西式烹饪工艺

6. 食品检验检测技术

7. 中西面点工艺

8. 金融科技应用

9. 现代物流管理

10. 连锁经营与管理

11. 会计信息管理

12. 电子商务

13. 汽车技术服务与营销

请注意，专业设置可能会根据教育政策和市场需求有所变动，建议以学校官网公布的信息为准