南平共有以下大学：

武夷学院

类型：本科

层次：公办全日制普通本科院校

特点：全国深化创新创业教育改革示范高校

福建林业职业技术学院

类型：专科

层次：公办全日制普通高职院校

特点：国家级骨干高职院校

闽北职业技术学院

类型：专科

层次：公办全日制普通高职院校

武夷山职业学院

类型：专科

层次：民办全日制普通高职院校

以上信息根据教育部公布的普通高校名单整理得出