古建筑工程技术专业主要学习以下课程：

专业基础课程

艺术造型基础

中国建筑史

建筑工程法规

古建筑材料与构造

建筑制图

古建筑数字测绘

专业核心课程

古建筑木作

古建筑瓦石作

古建筑油漆彩画作

古建筑施工技术

数字化古建筑修缮方案设计

建筑信息模型应用

古建筑施工图绘制

古建筑施工组织与管理

其他相关课程

古建筑修缮与施工技术

古建筑模型设计与制作

古建筑装饰工程预算

古建筑测绘

古建筑工程计量与计价

实习实训

校内实训：仿古建筑设计、古建筑木作设计、古建筑瓦石作设计、古建筑彩画作设计、古建筑经济标编制、仿古建筑施工组织设计等。

企业实习：古建筑测绘、木作制作与安装、瓦石施工、油漆彩画施工、古建筑工程质量检验与检测等。

专业培养目标是使学生掌握古建筑修缮、仿古建筑施工与管理的基本知识，具备古建筑工程施工技术、施工组织与管理、施工图绘制、古建筑工程信息管理能力，能够从事古建筑工程修缮、仿古建筑设计、施工与管理等工作的高素质技术技能人才