如果你想成为一名糕点师，以下是一些建议的专业和课程，你可以考虑学习：

烘焙与糕点制作专业

糕点制作基础

食品科学

创新设计

商业管理

实践操作

烹饪艺术或糕点艺术专业

烘焙的基础知识

蛋糕装饰技巧

食材的选择与搭配

经营一家成功的烘焙店

中西面点专业

中式面点制作及西式面点制作

食品科学与工程、食品质量与安全专业

学习食品科学，了解食材性质

时尚西点专业

中式面点、西餐经典菜式制作

西式甜品台的设计与制作

餐饮管理、西饼店运营等相关知识

职业技术学院相关专业

烹饪专业

食品营养与检验教育

农产品储运与加工专业

选择适合的专业时，可以考虑自己的兴趣和职业目标。实践操作对于糕点师来说非常重要，因此选择一个能提供充足实操机会的专业会更加有利于技能的提升。