美术出国留学专业主要包括以下几类：

纯艺术专业

绘画：

油画、水彩画、版画、素描等。

雕塑：泥塑、木、石、陶、金属等材料的使用。

摄影：摄影艺术、摄影技术等。

设计：平面设计、室内设计、服装设计等。

纯艺：强调艺术家对世界、生活、人生的思考，作品的批判性。

实用性艺术专业

视觉方向：

平面设计、视觉传达设计、多媒体设计、新媒体设计等。

时尚方向：服装设计、珠宝设计、纺织品设计、戏服设计等。

建筑方向：建筑设计、景观设计、城市规划与设计等。

其他专业

数字媒体：

涉及数字艺术、交互设计、视觉通讯等。

艺术管理：适合想要转型为商科的学生，偏向理论方向。

策展：在文化创意、艺术文化领域中，通过创意构思、资源整合等链接中高端品牌、文化、艺术项目与社会大众。

特色专业

播音与主持、 戏剧影视、 网络与新媒体等。

以上专业方向不仅涵盖了传统艺术领域，也包括了随着时代发展而兴起的数字媒体和设计领域。选择专业时，学生应根据自己的兴趣、技能和职业目标进行综合考虑。