江苏省的211大学包括以下几所：

1. 南京大学

2. 东南大学

3. 南京航空航天大学

4. 南京理工大学

5. 河海大学

6. 苏州大学

7. 南京师范大学

8. 江南大学

9. 中国药科大学

10. 中国矿业大学（徐州）

11. 南京农业大学

请注意，以上信息是根据最新的公开资料整理的，具体名单可能会随着时间和政策调整有所变化。如果您需要最新的详细信息，建议查询官方发布的最新数据