在厦门，提供建筑专业教育的学校包括：

厦门大学建筑与土木工程学院

本科专业：建筑学、土木工程、城乡规划

硕士点：建筑学、土木工程一级学科硕士点，建筑学、土木水利工程硕士专业学位授权点，建筑学一级学科博士点

特点：建筑学和土木工程专业为国家级一流本科专业建设点，拥有强大的师资力量。

华侨大学建筑类专业

特点：在福建省内建筑类专业评价较高，有一定的认可度。

厦门城市职业学院

特点：在建筑技术、土木工程等领域有较强的教学实力。

厦门工业职业技术学院

特点：提供建筑类教育，拥有丰富的专业课程和实践机会。

厦门软件职业技术学院

特点：提供建筑相关的专业教育。

厦门南洋职业技术学院

特点：提供建筑类教育。

厦门海洋职业技术学院

特点：提供建筑类教育。

厦门演艺职业学院

特点：提供建筑类教育。

厦门医学高等专科学校

特点：提供建筑类教育。

厦门东海职业技术学院

特点：提供建筑类教育。

厦门艺术职业学院

特点：提供建筑类教育。

厦门市城市建设中等职业学校

特点：提供建筑相关的职业教育。

以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体的教育资源和教学质量可能会有所变化，建议联系学校或访问官网获取最新信息