开设陵园服务与管理专业的大学包括但不限于以下几所：

1. 长沙民政职业技术学院

2. 北京社会管理职业学院

3. 洛阳商业职业学院

4. 重庆社会工作学院

5. 武汉民政职业学院

6. 安徽城市管理职业学院

7. 黑龙江工业学院

8. 湖南科技职业学院

9. 福建民政学院

10. 辽宁民政学校

11. 河南民政学校

请注意，以上信息以最新公布为准，具体开设专业及排名情况请参考各大学的官方网站或教育部门发布的最新信息