南平共有三所大专院校，分别是：

1. 福建林业职业技术学院

类型：公办专科院校

创办时间：

1953年

特点：具有悠久的办学历史，2015年入选国家首批现代学徒制试点单位。

2. 闽北职业技术学院

类型：公办专科院校

特点：无具体创办时间提及，但被提及为公办学校。

3. 武夷山职业学院

类型：民办专科院校

创办时间：2007年

特点：坐落在武夷山市的高教园区，以“格物致知，明德尚行”为校训。

以上信息根据最近更新的数据整理得出，具体详情建议访问各院校的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息