大学餐饮服务相关的专业主要包括：

餐饮管理：

研究餐饮业的运营、管理和服务，包括菜单设计、宴会策划、餐饮服务等。

烹调工艺与营养：

专注于中西餐烹饪技术、食材处理、营养分析以及膳食规划。

中西面点工艺：

学习制作中西式面点，如蛋糕、面包、点心等。

西式烹饪工艺：

专注于西餐的制作技术和风格。

营养配餐：

学习如何根据营养需求合理搭配食物，制定健康食谱。

酒店管理与数字化运营：

研究酒店运营与管理，包括数字化技术在酒店服务中的应用。

中餐烹饪与营养膳食：

专注于中餐的制作和营养膳食的规划。

西餐烹饪：

学习西餐的制作技巧和餐饮服务的相关知识。

烹饪与营养教育：

教授烹饪技术和营养知识，培养教育人才。

食品科学与工程：

研究食品的加工、保存、质量控制等科学原理和技术。

食品质量与安全：

关注食品的质量管理、安全检测和控制。

旅游餐饮类：

包括餐饮智能管理、中西面点工艺、西式烹饪工艺、营养配餐等专业。

这些专业为学生提供了在餐饮业工作的知识和技能，包括餐饮服务的各个方面，从基本的烹饪技术到高级的管理和数字化运营。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业进行深入学习