在江西省，有多所院校开设服装相关专业，以下是部分开设服装设计与工艺专业的院校列表：

1. 赣西科技职业学院

2. 江西工业职业技术学院

3. 江西服装学院

4. 江西旅游商贸职业学院

5. 南昌理工学院

6. 江西应用科技学院

7. 南昌工学院

8. 江西艺术职业学院

9. 江西交通职业技术学院

10. 江西新能源科技职业学院

请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息