对于美院的学生来说，选择专业时可以考虑以下热门和具有良好就业前景的专业：

美术学专业：

研究美术史、美术理论与批评，涉及绘画、雕塑、摄影等多种形式。

绘画专业：

学习绘画技巧、材料运用及创作实践，适合艺术创作或艺术教育。

视觉传达设计专业：

研究平面设计的原理和方法，包括标志设计、广告设计、包装设计等。

室内设计专业：

适合美术生，市场需求量大，培养室内设计师。

景观设计专业：

研究建筑与环境相关的设计，培养景观规划设计人才。

产品设计专业 （珠宝首饰设计等）：学习艺术设计理论和首饰加工技能。

动画专业：

适合对动画制作感兴趣的美术生。

建筑学专业：

适合对建筑设计感兴趣的美术生。

环境设计专业：

涉及室内外环境设计。

服装与服饰设计专业：

学习服装设计知识和技能。

选择专业时，建议考虑个人兴趣、市场需求以及自身的长远职业规划。同时，可以关注各美院的王牌专业，如中国美术学院的建筑学、风景园林、艺术史论、动画、绘画、雕塑等。