云南开设音乐专业的学校包括但不限于以下几所：

1. 云南艺术学院

2. 云南艺术学院文华学院

3. 云南文化艺术职业学院

4. 昆明艺术职业学院

5. 云南民族大学

6. 云南师范大学商学院

7. 大理大学

8. 楚雄师范学院

9. 曲靖师范学院

10. 玉溪师范学院

其中，昆明艺术职业学院前身为聂耳音乐学校，具有较为悠久的音乐教育历史。

如果您需要更详细的信息，比如每个学校的具体专业设置或者入学要求，请告诉我，我会尽力提供帮助