本科食品类专业主要包括：

食品科学与工程：

这是比较主流且历史悠久的专业，涉及食品的生产、加工、储存、运输等方面。

食品质量与安全：

专注于食品的质量控制、安全管理以及相关的法规和标准。

食品营养与健康：

研究食品的营养成分及其对人体健康的影响。

食品营养与检测：

涉及食品营养成分的检测和分析。

食品加工技术：

包括食品加工过程中的技术和管理。

食品贮运与营销：

关注食品的储存、运输以及市场营销。

食品机械与管理：

涉及食品加工机械的管理和维护。

食品生物技术：

利用生物技术进行食品加工和质量控制。

农畜特产品加工：

专门研究农畜产品的加工技术。

粮食工程：

研究粮食的加工、储存和运输。

乳品工艺：

专注于乳制品的生产工艺。

食品分析与检验：

涉及食品成分的分析和质量检验。

酿酒技术：

包括酒类生产、品鉴和贸易。

食用菌科学与工程：

研究食用菌的栽培、加工和利用。

白酒酿造工程：

专注于白酒的生产工艺。

咖啡科学与工程：

研究咖啡的种植、加工和品质控制。

这些专业为学生提供了广泛的知识和技能，使其能够在食品行业和相关领域进行工作。江南大学、中国农业大学、华南理工大学、华中农业大学、南京农业大学、南昌大学和西北农林科技大学等学校的食品专业较为出名